Può sembrare una domanda banale
ma l’argomento è più complesso di quello che sembra. La risposta più immediata
è sicuramente: per soddisfare un bisogno fisiologico!Ovviamente, il cibo è
innanzitutto nutrimento per il nostro corpo, ci permette di crescere e
diventare grandi, di avere l’ energia necessaria per lavorare, studiare,
giocare, fare sport, ecc. Ma, oltre a tutti questi fondamentali motivi, legati
alla sopravvivenza fisica, non dobbiamo dimenticare che mangiare, per noi oltre
a una fonte di nutrimento ed energia è anche fonte di piacere e uno dei
principali mediatori della nostra relazione con il mondo. Quando parliamo di
alimentazione è significativo ricordare una frase di Hilde Bruch che ci ricorda
che “Il cibo, fin dalla nascita, è strettamente mescolato all’esperienza di
rapporti inter-individuali ed emotivi, e non è possibile distinguere
rigorosamente tra i suoi aspetti fisiologici e psicologici. Anche nelle persone
senza disturbi del comportamento alimentare il cibo non si limita mai ai soli
aspetti biologici. Non esiste società umana che tratti il cibo razionalmente in
rapporto all’ambiente, in cui cioè si mangi unicamente in base alla
disponibilità, alla commestibilità e al valore nutritivo
degli alimenti.”
Nessun commento:
Posta un commento