Celiachia: Bevande

Le bevande più comunemente utilizzate come i succhi di frutta, le bibite gassate (aranciata, cola, ecc.), il caffé, il vino, lo spumante e i distillati possono essere tranquillamente consumate dalla persona celiaca in quanto non contenenti glutine. È comunque indispensabile fare attenzione alle bevande che contengono ingredienti come estratti di piante e frutti, additivi vari, erbe aromatiche, aromi (es. succhi di frutta addizionati di vitamine, frappé già pronti, sciroppi per bibite e granite ecc.) e alle bevande alcoliche che contengono altri ingredienti oltre l’alcol. Si ricorda che le bevande derivate dalla fermentazione del malto e dell’orzo, ad esempio come la birra (fatta eccezione per quella senza glutine), sono proibite al celiaco.

PERMESSI	A RISCHIO	VIETATI
Nettari e succhi di frutta (permessi anche quelli contenenti acido ascorbico E300 e acido citrico E330)	Nettari e succhi di frutta addizionati di vitamine o altre sostanze (additivi, aromi, conservanti, coloranti, ecc.) Bevande a base di frutta Frappé (miscele già pronte) Bevande a base di latte di soia, di riso, di mandorle
Bevande gassate e frizzanti (aranciata, cola, ecc)	Bevande light Sciroppi per bibite e granite Effervescenti per bevande
Vino, spumante Distillati (cognac, grappa, rhum, tequila, whisky, gin, vodka)	Distillati e bevande alcoliche addizionate con aromi o altre sostanze Birra da cereali consentiti e alcune tipologie di birra da malto d’orzo e/o frumento	Birre da malto d’orzo e/o frumento
Caffé, caffé decaffeinato, caffé in cialde Bustina, filtro di: caffé decaffeinato, caffé, camomilla, thè, thè deteinato, tisane	Caffé solubili Cialde per bevande calde e preparati per bevande al cacao, cappuccino, thè, camomilla, tisane (liquidi e preparati in polvere)	Bevande e caffé solubile o surrogati del caffé contenenti orzo, malto, segale (orzo solubile e prodotti analoghi)